赖茅信赖文化 | 匠心所至，信赖之选

路小楠

　　在华夏大地的历史长河中，信赖二字，在无数文人墨客的笔下被赋予了无尽的诗意与哲思。从《诗经》中的“投我以桃，报之以李”，到《论语》中孔子对“言必信，行必果”的强调，再到唐代大诗人李白写下的“海岳尚可倾，口诺终不移”，“信赖”作为一种情感纽带，始终是人与人之间合作、交往的基石。
　　大道至简，酿酒亦如做人。中国国民酱香品牌——赖茅，多年来以匠心守护信赖，以品质诠释信赖，让“赖茅信赖文化”深入人心，成为无数酒友心中那抹醇厚的时光记忆。
　　

　　匠心选粮 以“粮”心筑信赖
　　众所周知，“好粮酿好酒”，贵州赤水河畔闷热湿润的气候，加之充沛的降雨量和适宜的酸碱度，使得本地红缨子糯高粱拥有粒小皮厚、扁圆结实的形态特征，其直链淀粉含量远远高于普通高粱，占总淀粉的90%。在原粮选择上，为了将品质把控在源头之上,赖茅把高品质、大颗粒的红缨子糯高粱予以保留，经过严谨的层层筛选，把颗颗饱满粮食化为滴滴醇香美酒。
　　经过岁月的沉淀与自然的孕育，每一粒高粱都汲取了天地的精华，赋予了赖茅酒酱香浓郁、回味悠长的经典风味。好粮是好酒的基础，这是赖茅与消费者建立信赖的第一步。
　　

　　匠心酿艺 以传承书写信赖
　　谈及酿造工艺，赖茅酒坚守“12987”酿造工艺，这串简单的数字背后，是中国酱香型白酒千百年来传承与沉淀的智慧结晶。每一滴赖茅酒，都需要历经超过365个日日夜夜，方能绽放出甘醇的酒香。从两次投料到九次蒸煮，从八次发酵到七次取酒，每一个环节都凝聚着赖茅酿酒匠人对品质的追求与不懈努力。正是这份对传统工艺的执着，持续构建着赖茅品牌独特的信赖文化，使得每一瓶赖茅酒都成为信赖与品质的代名词。

　　
　　匠心精神 以初心赢得信赖
　　在产品开发上，自2014年回归茅台集团以来，赖茅酒始终坚守茅台品质，不断丰富产品矩阵。从2015年的第一支产品赖茅传承（蓝）开始，接着，重沙、端曲、一代工酱、生肖酒自营矩阵日益丰富，与此同时，赖茅金樽、珍藏、精典等一系列个性化品牌构成了赖茅大家族。
　　这一切的背后，离不开一代代赖茅匠人们的守正创新。数载光阴中，他们师徒相传，口传心授，执着专注，长时间钻研与实践酿酒技艺，持续精进技艺，不断提升酒体品质，将匠心酿艺代代相传，用时间和初心，酿造出一款款卓越的经典之作。无论是适合日常品饮的系列酒品，还是适合收藏的高档酒款，都展现出了赖茅酒的高品质与独特魅力，从而进一步赢得了市场的广泛赞誉与消费者的深切信赖。
　　自诞生以来，赖茅酒凭借精益求精的品质追求、源远流长的酿酒工艺及守正出新的酿酒初心，不断以匠心续写信赖，以时间成就经典。它不仅是茅台古老技艺的传承者，更是中国白酒文化的传播者。展望未来，赖茅酒将继续秉持初心，不断深化品牌信赖文化，继续书写属于赖茅的岁月华章。