这是一份你不能错过的秋冬火锅攻略

理还乱水

我喜欢今天的标题，因为它带着童真
小时候，只要有好吃的一起分享，
陌生的小朋友就可以变成好朋友，那心爱的玩具也能一起玩了。长大后，和朋友一起分享好吃的，好吃的会变得更好吃。
最近，小肥羊的广告火了



我们为什么总是在聚餐时唱歌跳舞，在美物面前拍照？
为什么总是在吃到某些食物的时候思念家乡？
这正是《我们很快就熟了》的创作灵感，
以及小肥羊品牌希望为所有美食爱好者解开的一道题，
即美食与人之间关系的本质：
我们有太多的情感需要借助食物在餐桌上表达，
食物就是一种社交，食物就是一种语言符号。



小肥羊诞生于1999年，铅笔妹记得小时候家里开了很多小肥羊火锅店呢，
小肥羊火锅就是建立你我之间关系的社交食物，
只要一顿火锅的工夫，我们很快就熟了。
这里的很快就熟了，还有另一层产品层面的意思：
上品羊肉，30秒就熟了。
如果说小肥羊是童年的记忆，
那海底捞就是成年后的欢喜。
工作之后，已经习惯了每周五跟朋友约在海底捞聚一聚
就算是自己一个人也没关系，
至少还有小熊陪你~
也许投资人也是看准了海底捞惊人贴心的服务吧



10月28日，海底捞全球首家智慧火锅餐厅将在北京中骏世界城正式营业，
包括智能监控、流程自动的智慧厨房，能自动出菜的智慧菜品仓库，
还有六种沉浸式用餐主题投影。
海底捞智慧餐厅推出的“私人订制锅底”计划，将结合大数据和云端记录，
为顾客建立专属的锅底档案。
海底捞智慧火锅餐厅通过IKMS系统对餐厅厨房进行综合管理，
系统通过机器学习和人工智能技术等技术，对生产以及菜品进行监控和质量保证，
同时在就餐区引进声光电科技，运用360度环绕立体投影、六大主题场景切换，
为顾客带来“沉浸式”就餐新体验。
这波操作可以说是很强了。
说到性价比最高的火锅，
肯定非呷哺呷哺莫属。
火锅市场阵营复杂，原因是火锅企业市场占有率不高。
大型火锅连锁企业中，仅有海底捞和呷哺呷哺的市场占有率超过0.5%
坚持做快火锅的呷哺呷哺能否和海底捞一较高下？



呷哺呷哺已成为目前海底捞最大竞争对手。
在中高端火锅布局新品牌“凑凑”对标海底捞，
进行店面2.0升级，呷哺呷哺正出招追赶海底捞。
火锅江湖很大，最终谁能称霸火锅界？是海底捞，呷哺呷哺，还是小肥羊？