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这样冬天，我们都会选择给家人进补，一般都会选择牛羊肉，也是因为羊肉鲜香肥美热量高，冬天，也正是食用的时节！
要知道，在寒冷冬天的早晨，能喝上一大碗热腾腾浓香的羊肉汤，一整天都可以让身心暖洋洋的，舒服极了，不畏惧寒冷，而且还有功效。其实，看似最简单的羊肉汤，想要做出美味不腥不腻也不容易，所以，烹饪起来也是有门道的，一般来说，羊肉和其他肉类不同，除了自带一些特殊的膻味，其他真的没有太多让人无法忍受的异味，所以，在熬煮的时候尽量少添加调味料就好，放点生姜去腥味就好，关键还是看熬煮的锅具，这里，就不能不说一下，现在最健康安全的炊之源陶瓷锅了！
羊肉洗净过水，去除血水，和生姜、葱段等一起放入炊之源陶瓷锅内，加入两片白芷，用大火烧开，开锅之后再转用中火熬煮，大概两个小时左右就可以了，然后就可以看到锅内汤汁呈现乳白色，整个厨房都有非常浓郁的香味，这个时候也是很有成就感的，因为炊之源陶瓷锅这口锅的有很高的储热属性，其他锅需要长时间熬煮，这口炊之源陶瓷锅完全可以用余温将羊肉焖熟，并且可以去除血腥味，更可以提鲜增味，还有更有益人体的多种矿物质和微量元素等成分，更有健康功效，这样的天气，喝上一碗这样的汤，胃暖心更暖，羊肉软糯又鲜香，烧饼泡汤也超级好吃!?
我们都是市井觅食者，与这世界交手多年，依然光彩依旧，兴趣盎然，并且专注吃喝玩乐市井小事，每天在吃吃喝喝，努力勤奋工作中得到满足和成就感，这就是最美好的人生了！
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发表于 2020-12-2 15:00:24